かつては「蒸し器を出してきて大がかりに作るもの」だったもち米だが、現在の日本の家庭ではより身軽で自由な存在へと変貌を遂げている。最新の炊飯器には「極上もち米コース」が標準搭載され、日常の白米に少量混ぜて炊く「プチもち米生活」が若い世代を中心に定着した。
スープに入れるだけで満足感あるディナーになる「即席もち雑炊」や、余ったおこわをガレット風にカリッと焼く時短レシピなど、ライフスタイルの変化に合わせたアレンジがSNSで日々生み出されている。千年以上の歴史を持ちながら、常に時代のニーズに合わせて姿を変えてきた日本の粘り強き米。2026年、それは単なる伝統食を超え、世界中の食卓を豊かに照らす持続可能なイノベーションとして進化を続けている。 （出典: もち ご め（Yahoo!ニュース））
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