編集部が現場へ直接足を運び、舌と足で確かめた厳選リストをお届けしよう。いま最も注目すべき潮流は、港の景観とローカルな日常が融合したベーカリーカフェの躍進だ。元町や山手の路地裏に佇む隠れ家では、早朝から焼き上がる天然酵母クロワッサンや、神奈川県産野菜をふんだんに使ったタルティーヌが並び、近隣住民の密やかな憩いの場となっている。
一方、ウォーターフロントの象徴である横浜みなとみらい21エリアも見逃せない。海風が吹き抜ける赤レンガ倉庫に位置するbills 横浜赤レンガ倉庫では、世界中の食通を虜にしたリコッタパンケーキや、横浜店限定のフレッシュなブレックファストプレートが朝の光に映える。ふわふわの生地にフレッシュバナナとハニーコームバターがとろける瞬間は、並んででも味わう価値のある幸福な体験だ。
さらに、北仲通エリアの高層複合施設内にあるテラスカフェでは、朝8時限定でサーブされる「三浦半島産しらすと発酵バターのスモーブロー」が早くも話題を集めている。港の歴史を紡ぐ老舗ホテルブッフェから、新世代の感性が光るクラフト系カフェまで、横浜の朝は百花繚乱の豊かさに満ちている。
