彼らの発信力は、店舗のカウンター越しだけに留まらない。仕込みの繊細な手元を捉えたYouTubeのショート動画や、色彩感覚際立つInstagramのフィードは、瞬く間に世界中へ拡散されている。美しい断面がフォークで割れる瞬間、立ち上る湯気、オーブンの中で生地が膨らむ微速度撮影——。
さらに近年では、そのドキュメンタリー性の高さが評価され、Netflixをはじめとするグローバル配信プラットフォームを視野に入れた大型コンテンツの制作も噂されている。料理を作る過程そのものを物語化し、視聴者の五感を刺激するフードエンターテインメントの潮流は、確実に次のステージへ突入した。
