最後に、現地で最高の食体験を得るための秘訣を整理しておこう。まずは天候による出漁状況を事前に確認すること。時化(しけ)や悪天候の直後はイカの入荷が限られる場合があるため注意が必要だ。次に、到着時間を調整してピーク時を上手に避けること。
席に着いたら、まずは透き通る活き造りの鮮度をそのまま味わい、締めには名物の天ぷらとイカシュウマイを満喫する。玄界灘の豊かな恵みと職人の技が織りなす極上の時間を、ぜひ全身で体感してほしい。 (出典: いか 道楽 呼子(Yahoo!ニュース))
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