東急線沿線屈指のラーメン激戦区・日吉において、独自の立ち位置を確立している麺家ぶらいとん。その熱狂的な支持を支えているのは、職人技が光る自家製極太麺へのこだわりと、細部まで計算し尽くされた濃厚ダレ＆スープの調和にあります。
初訪問の際は、まず看板のあぶらそばを中盛または並盛で注文し、途中でのお酢やラー油による味変を堪能するのが王道ルートです。混雑するピーク時間帯をうまく避け、日吉を代表する極上の一杯を心ゆくまで味わってみてください。 （出典: 麺 家 ぶら いと ん（Yahoo!ニュース））
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