ネオンが眩しく輝く道頓堀エリアを中心に、焼肉のスタイルは多様化の一途を辿っている。卓上サーバーから注ぐレモンサワー飲み放題と合わせたカジュアルなネオ焼肉店から、煙が出ない無煙ロースターを備えたシックな高級空間まで、用途に応じた選択肢は実に豊富だ。
食のエンターテインメント性が高まる難波において、焼肉は単なる食事の枠を超えた特別なアクティビティへと深化している。伝統的なタレ文化を守りつつ、トリュフ塩や特製わさびポン酢などの新しい食べ方を提案する試みも定着した。難波の夜を彩るこの熱い食の潮流は、これからも進化を止めることはなさそうだ。 （出典: 難波 焼肉 食べ 放題（Yahoo!ニュース））
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