名古屋店の閉店以降、ネットの掲示板やSNSでは定期的に「名駅周辺の再開発ビルで復活するらしい」「栄エリアにポップアップ店舗が出る」といった情報が流布されてきました。しかし、運営元企業への確認や商業施設開発の公開情報を見る限り、2026年現在において愛知県内での再出店計画は具体化していません。
外食チェーンの再進出には、当時のスケールメリットを担保できる広大な物件と採算ラインの見極めが必要であり、都心部の地価高騰や建設コストの上昇がハードルとなっています。現在流れている復活の噂は、ファンの強い願望が形を変えて拡散した都市伝説に過ぎないのが実態です。
それでも「あのミジスラチーズと焼きたてパンをもう一度味わいたい」というファンにとって、唯一の希望となっているのが「オールドスパゲティファクトリー 神戸店」です。
兵庫県神戸市中央区、神戸ハーバーランドの「神戸煉瓦倉庫」内で営業を続ける神戸店は、現存する日本国内唯一の直営店舗です。港町の歴史ある赤レンガ建築を活かした内装は名古屋店に通じる重厚感があり、名物のパン食べ放題、特製ガーリックバター、そして焦がしバターとミジスラチーズのスパゲティも当時のクオリティそのままに提供されています。名古屋駅からは東海道新幹線と在来線を利用して約1時間30分〜2時間弱でアクセス可能であり、週末には東海エリアからわざわざ足を運ぶ熱心なリピーターが後を絶ちません。
