諫早の居酒屋体験を締めくくるのは、極上のペアリング体験だ。酒処としても名高い長崎県には、澄んだ水と豊かな米で作られる素晴らしい日本酒が揃っている。フルーティーで華やかな純米大吟醸から、魚介の脂をすっきりと流す辛口の純米酒まで、個性豊かな銘柄が揃う。
甘辛いタレが染み込んだ「諫早うなぎ」の蒲焼きには、しっかりとした骨太な味わいの純米酒や芳醇な地焼酎が相性抜群だ。また、新鮮な地魚の刺身には繊細な生酒を合わせることで、素材の持つ甘みが引き立つ。職人が腕を振るう料理と至高のお酒が織りなすハーモニーは、訪れる人の心を解きほぐし、忘れられない旅や一日の締めくくりを提供してくれる。 （出典: 諫早 駅 周辺 居酒屋（Yahoo!ニュース））
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