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旅のもう一つの主役である食事は、ライブ感あふれるバイキングスタイルで提供される。地元の新鮮な海の幸はもちろん、シェフが目の前で仕上げる熱々の料理がずらりと並ぶ光景は圧巻だ。好きなものを、好きなだけ。コース料理の堅苦しさを嫌う現代の旅行者にとって、このカジュアルかつ高品質な食体験は、胃袋だけでなく心まで満たしてくれる。