阪急高槻市駅周辺およびJR高槻駅周辺には、それぞれ独自の個性を放つ二郎インスパイア店が点在しています。どの一杯も店主のこだわりが凝縮されており、麺やスープのチューニングに明確な違いがあります。
駅近の路地裏に店を構える実力派店舗では、豚骨を徹底的に炊き出した濃厚な微乳化スープが看板メニューです。背脂の甘みと豚骨のコクが一体となり、太麺にスープがこれでもかと絡みつきます。ホロホロに煮込まれた極厚の豚は、箸で持ち上げるだけで崩れるほどの柔らかさで、多くの常連客を唸らせています。
また、スープオフでダイレクトに麺とタレの旨味を味わう「汁なし（まぜそば）」に定評がある店舗も見逃せません。フライドオニオンや卵黄、チーズなどのトッピングが絶妙に調和し、ジャンクな旨味が口いっぱいに広がる一杯は、ラーメンとはまた違った中毒性を持っています。まずは王道のラーメンを味わい、再訪時に汁なしをチョイスするという楽しみ方もおすすめです。
