鬼そば藤谷の評価は日本国内にとどまりません。2019年にアメリカ・ニューヨークで開催された「Street Ramen Contest（ストリート・ラーメン・コンテスト）」に出場した際、並み居る強豪店を抑えて見事優勝の栄冠に輝きました。
現地のニューヨーカーや審査員を魅了したのは、繊細でありながら力強い旨味が広がる独自のスープ設計です。日本の伝統的な出汁文化と厳選食材の旨味を融合させた一杯は、海外の食通たちからも絶大な賛辞を集めました。
さらにその後も海外展開や国内外の大型ラーメンイベントで数々の受賞歴を重ね、「世界基準のラーメン店」としてのブランドを確立。現在の浅草店舗に多くの外国人観光客が足を運んでいるのも、この世界的な実績が広く認知されている証拠です。
