「すり身から揚げるのは少し手間がかかる」という忙しい日には、市販の加工品を組み合わせた時短アレンジが力を発揮します。中でも定番として定着しているのが、ちくわウインナー巻きアレンジです。
作り方は極めてシンプルで、ちくわの穴にウインナーを丸ごと差し込み、一口大にカットしておでん鍋に入れるだけです。ちくわの弾力とウインナーのジューシーさが同時に味わえ、煮込んでも形が崩れにくいという大きなメリットがあります。
さらにコクを出したい場合は、油抜きした薄揚げ（油揚げ）を裏返し、ウインナーととろけるチーズを巻いて爪楊枝で留める「巾着風ロール」もおすすめです。出汁を吸った油揚げからチーズと肉汁がじゅわっと溶け出し、いつものおでんが一気に贅沢なごちそうへとグレードアップします。
