汁気が少なく傷みにくいにんじんしりしりは、作り置き常備菜の代表格です。清潔な保存容器に入れ、粗熱をしっかりと取ってから密閉して冷蔵庫に入れることで、約3〜4日間美味しさを保ちます。
さらに長期間ストックしたい場合は冷凍保存が便利です。1回分ずつラップで空気が入らないよう平らに包むか、お弁当用のシリコンカップに小分けして冷凍用保存袋に入れます。冷凍での保存目安は約2〜3週間です。解凍する際は、電子レンジで軽く温め直すか、前夜に冷蔵室へ移して自然解凍すると、食感を損なうことなく美味しくいただけます。
