ここ数年で顕著なのが、若い店主やシェフによる独立店舗の増加だ。大手資本の均一化された店舗ではなく、こだわりのスペシャルティコーヒーを提供するコーヒースタンドや、スパイスカレー店、小さな焼菓子店などが商店街の路地裏に点在している。
こうした店舗の多くは、家賃を抑えられる都立家政の立地を生かし、商品やサービスそのものの質に投資している。休日には近隣エリアから散策がてら訪れる人も増えており、カルチャー感度の高い層にとっても刺激のある環境が形成されつつある。
ここ数年で顕著なのが、若い店主やシェフによる独立店舗の増加だ。大手資本の均一化された店舗ではなく、こだわりのスペシャルティコーヒーを提供するコーヒースタンドや、スパイスカレー店、小さな焼菓子店などが商店街の路地裏に点在している。
こうした店舗の多くは、家賃を抑えられる都立家政の立地を生かし、商品やサービスそのものの質に投資している。休日には近隣エリアから散策がてら訪れる人も増えており、カルチャー感度の高い層にとっても刺激のある環境が形成されつつある。