街にあふれる看板の中から、本当に満足度の高い一軒を見極めるにはどこに注目すべきか。第一のポイントは、「回転率が高く、常に賑わっているか」だ。客足の絶えない人気チェーンは食材の循環が早く、常に新鮮な料理が提供される。
第二のポイントは、看板メニューの尖り具合だ。単に何でも安く揃えている店よりも、「この串なら負けない」「この煮込みが看板」といった明確な強みを持つ店舗の方が満足度は跳ね上がる。チョイ飲みなら立ち飲みの「せんべろ」店、しっかり食べるなら均一価格チェーンといった目的別の使い分けこそが、令和の居酒屋ライフを極める最大の鍵となる。 （出典: 居酒屋 安い チェーン（Yahoo!ニュース））
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