恵方巻きを巡る熱狂は、過熱するコンビニエンスストア業界のマーケティング合戦そのものでもある。親会社である株式会社セブン＆アイ・ホールディングスの井阪隆一代表取締役社長をはじめとする経営陣は、過剰仕入れによる廃棄問題と需要充足の両立という課題に対し、データ駆動型の需給予測システムを導入してきた。
また、現場のオペレーション改革を推進する兼坂健明氏ら幹部層の指揮のもと、店舗ごとの緻密な発注管理と即時性の高い店頭販売体制が構築されている。消費者の期待に応えつつ環境負荷を減らすという持続可能な店舗経営が、毎年の節分商戦を通じて試されているのだ。 （出典: セブンイレブン 恵方 巻き 店頭 販売（Yahoo!ニュース））
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