つたふじの看板メニューは、なんと言っても極上の中華そば（並・大）だ。しかし、常連客たちの視線は丼だけに留まらない。一緒に注文される隠れた名物「いなり寿司」や「中華うどん」の存在を見逃してはならない。
ほの甘く煮上げられた油揚げが魅力の「いなり寿司」は、塩気とコクのあるラーメンスープとの相性が抜群。スープを一口飲み、いなりを一口頬張るという交互のルーティンは、まさに地元通だけが知る至高の愉しみ方だ。また、ラーメンのスープで讃岐風のうどんを味わう「中華うどん」という独自のメニューも存在し、長年のファンを虜にしている。
