時代が令和の後半へと進み、調理の自動化やデリバリーの普及が加速する現代において、「にっぽんの洋食 新川 津々井」が放つ存在感はますます際立っています。早朝から寸胴鍋の前に立ち、素材の旨味を極限まで引き出す越田シェフをはじめとする料理人たちの実直な手仕事。そこには、効率化の波にかき消されることのない「本物」の迫力があります。
訪問の際は、ランチであれば時間を少しずらした13時過ぎを狙うか、ゆっくり語らえる夜の席を事前予約するのが最も賢い選択です。スプーンを入れた瞬間に広がる温かな湯気と、どこか懐かしくも洗練された深い味わい。日常を少しだけ豊かにしてくれる日本の至宝とも呼ぶべき洋食を、ぜひその舌で体感してください。 （出典: にっぽん の 洋食 新川 津 井（Yahoo!ニュース））
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