シュトーレンは時間の経過とともにドライフルーツの風味や洋酒が生地全体に馴染み、味わいが刻一刻と変化していくのが最大の醍醐味です。最後まで乾燥させずに美味しく楽しむためのカット＆保存方法を紹介します。
カットする際は、端から切るのではなく中央にナイフを入れて真っ二つに割り、中心部分から薄く（約5mm〜1cm幅）スライスしていきます。食べ終わった後は、残った左右の断面同士をぴったりとくっつけ、空気が入らないようラップで厳重に密閉します。
保存場所は直射日光や暖房の効いた部屋を避け、15℃〜20℃前後の涼しい冷暗所が理想です。乾燥を防ぐことで、日を追うごとにバターが馴染んで濃厚さを増す「熟成のグラデーション」を堪能できます。温かい紅茶やストレートコーヒーはもちろん、赤ワインやウイスキーのお供としても抜群の相性を誇ります。
