欧米を中心とした超加工食品（UPF）への規制議論や砂糖税の導入など、精製された液状糖質を取り巻く包囲網は世界的に急速な強まりを見せています。ぶどう糖果糖液糖は、決して毒物として突然死を引き起こすような代物ではありません。しかし、「満腹感を得られないまま、急速に肝臓へ中性脂肪を送り込む」という構造的罠を孕んでいることは、揺るぎない事実です。
現代の便利な食生活を享受しながら代謝疾患のリスクを遠ざける秘訣は至ってシンプルです。まず「清涼飲料水による水分補給」を完全にやめること。そして調味料や加工品を選ぶ際は、パッケージ裏面の原材料表示に目を配り、原材料の上位に異性化糖が記載されている製品の頻度を意識的に減らすことです。情報に惑わされず、人体のメカニズムに即した賢明な選択眼を持つことが、健康を守る確かな防壁となります。 （出典: ぶどう糖 果糖 液 糖（Yahoo!ニュース））
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