「しそ」と「大葉」という二重の呼び名は、混同を避けるために愛知県豊橋市の生産現場と市場関係者が絞り出した流通の知恵でした。植物としての全体像とルーツを「しそ」が物語り、食卓へ新鮮な葉を届けるための規格基準を「大葉」が示しています。
名称の背景にある歴史と特性を理解すれば、買い物や料理の選択に迷うことはなくなります。豊富な抗酸化ビタミンと清涼な香りを併せ持つこの日本固有の香味野菜を、正しい保存法と的確な調理法で日々の食卓に活かしてください。 （出典: しそ と 大葉 の 違い（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
