なぜ王道家は、家系ラーメン界の最高権威である「吉村家直系」の看板を下ろすことになったのでしょうか。その背景には、王道家 清水裕正 経歴における壮絶な修行時代と、職人としての妥協なきエゴがありました。
清水裕正氏は、吉村家の創業者である吉村実氏の元に弟子入りし、昭和の過酷な徒弟制度の中で頭角を現しました。吉村氏からその腕を認められ、2004年に千葉県柏市に「王道家」を吉村家直系店舗としてオープン。瞬く間に大行列店へと成長させ、「直系四天王」の一角と称されるまでになりました。
しかし、2011年に起きた王道家 直系離脱 理由の引き金となったのは、「麺」をめぐる対立でした。吉村家直系の絶対条件とされていた「酒井製麺」の使用に対し、清水氏は自らが理想とする超濃厚スープに真に合致する麺を追求するため、自社工場での自家製麺開発に踏み切りました。当時の特番インタビューや関係者への取材資料によると、清水氏は「スープが進化しているのに、麺が昔のままでは納得のいく一杯が出せない」という職人的葛藤を抱えていたとされます。
この自家製麺への切り替えは、総本山の規律に対する明白な反旗と受け取られ、直系除名・離脱へと発展しました。単なる仕入れの問題にとどまらず、創業者・吉村氏のカリスマ的統制と、自立した職人として妥協を拒んだ清水氏の自我が激突した必然の結果でした。
ファンの間で長年懸念されてきた「吉村家 王道家 和解 現在」の状況ですが、2026年現在の両者は泥沼の抗争期を完全に脱しています。清水氏は自身の公式発信やメディア出演において、吉村実氏を「自分を作ってくれた最大の恩師」「あの人がいなければ今の家系も自分もない」と公言。吉村氏の破天荒な教育への感謝を一貫して語っています。形式的な組織の復帰ではなく、互いの看板を背負った独立した巨頭同士としての「敬意ある距離感」が保たれています。
