みはしのテイクアウト（持ち帰り）やお取り寄せ通販を利用する際、事前に把握しておくべき重要な「盲点」がいくつか存在します。ネット上では「手土産に最適」と広く推奨されていますが、性質を理解していないと本来の美味しさを損なうリスクがあります。
もっとも注意すべきは賞味期限と日持ちの短さです。店頭販売のカップ入りあんみつやみつ豆は、防腐剤などの余計な添加物を極力排した生ものであるため、消費期限は「要冷蔵（10℃以下）で製造日を含め2日間（購入翌日まで）」に設定されています。遠方への手土産や、購入後すぐに冷蔵保存できない長時間の持ち歩きには保冷剤の追加が必須となります。
また、テイクアウトの「白玉」に関する誤解も少なくありません。白玉に含まれるデンプンは、5℃以下の冷蔵環境に長時間置かれると「老化」を起こして硬くなる物理的性質を持っています。「みはしの白玉を持ち帰ったら固くなっていた」という口コミの多くは、冷蔵庫の強冷エリアに長時間保管したことが原因です。持ち帰りの白玉は、食べる直前に室温へ少し戻すか、軽くぬるま湯をくぐらせることで、つるりとした弾力が蘇ります。
遠方に住むファン向けには公式オンラインショップでのお取り寄せ通販も展開されています。クール冷蔵便で届くあんみつセットは、寒天が水気を吸ってしまわないよう「寒天と具材・蜜がセパレート容器」に小分けされており、自宅でも店舗に近いクオリティを再現できます。ただし、製造から消費期限までが短いため、受取日時の確実な指定と、到着後すぐの消費計画が不可欠です。
