どれほどデジタル化が進もうとも、スーパーの命は「生鮮食品の品質」にある。茨城・千葉・埼玉といった関東の一大農業地帯に深く根を張る強みを活かし、近隣農家から直送される「地場野菜コーナー」の充実ぶりは目を見張るものがある。
物流網の最短化は、トラックの燃料費や中間マージンを劇的に削減する。朝摘まれたばかりのホウレンソウやトマトが、その日の昼前には店頭に並び、しかも競合他社より一段安い価格設定がなされている。長年培ってきた地元農家との信頼関係という「アナログな強み」が、物流コスト高騰の時代において強力な防壁となっているのだ。
