道頓堀今井のルーツは非常に古く、江戸時代に芝居茶屋として創業した歴史に端を発します。歌舞伎や芝居の街として栄えた道頓堀において、観劇客をもてなす文化とともに歩んできました。戦後間もない昭和21年（1946年）、激動の時代の中でうどん専門店へと看板を改め、現在の「道頓堀今井」としての歩みが始まります。
幾度もの街の移り変わりを経てもなお、創業当時から変わらない「上方情緒と繊細な味へのこだわり」を守り抜いてきました。激戦区であり続けるミナミの地で、道頓堀うどんの老舗名店としての揺るぎない地位を築いている背景には、単なる伝統の固執ではなく、いつ訪れても寸分の狂いもない味を提供し続ける徹底した職人技があります。
