異国情緒が色濃く残る北野エリアでは、北野異人館のカフェでおしゃれな穴場が続々と誕生しています。登録有形文化財をリノベーションしたクラシックな洋館カフェでは、手入れの行き届いた英国風ガーデンテラスで本格的なアフタヌーンティーや自家焙煎のスペシャルティコーヒーをゆったりと楽しめます。
さらに神戸グルメの2026年最新トレンドとして見逃せないのが、「ローカル・ガストロノミー」の進化です。神戸市西区や北区で採れた無農薬の有機野菜、淡路島の魚介、そして神戸ワインをペアリングするサステナブルなビストロが急増中。伝統の港町洋食に現代的なエッセンスを掛け合わせたネオ・ビストロが、感度の高いグルメ層から熱い視線を集めています。
