「低脂肪」「カロリーオフ」「飲むヨーグルト」——パッケージに躍る魅惑的なフレーズに騙されてはいけない。脂肪分をカットして失われたコクを補うために、メーカーが投入するのが大量の「果糖ブドウ糖液糖」や濃縮還元フルーツエキスだ。
果糖はブドウ糖と異なり、全身のエネルギーとして使われにくく、そのまま肝臓へと直行して中性脂肪に変換される。これが現代人に急増している「非アルコール性脂肪肝」の最大の元凶だ。体に良いと思って選んでいた毎日の習慣が、実は肝臓を悲鳴させ、内臓脂肪を蓄積させる結果となっている。
「低脂肪」「カロリーオフ」「飲むヨーグルト」——パッケージに躍る魅惑的なフレーズに騙されてはいけない。脂肪分をカットして失われたコクを補うために、メーカーが投入するのが大量の「果糖ブドウ糖液糖」や濃縮還元フルーツエキスだ。
果糖はブドウ糖と異なり、全身のエネルギーとして使われにくく、そのまま肝臓へと直行して中性脂肪に変換される。これが現代人に急増している「非アルコール性脂肪肝」の最大の元凶だ。体に良いと思って選んでいた毎日の習慣が、実は肝臓を悲鳴させ、内臓脂肪を蓄積させる結果となっている。