Q1：塩とタレはどちらで頼むのが店にとって正解ですか？
A1：基本的には部位に合わせた「おまかせ」が最も確実です。一般的に、鮮度や肉本来の繊細な風味を味わいたい部位（ササミ、ハツ、砂肝など）は塩、脂のコクや香ばしさを引き立てたい部位（皮、レバー、つくねなど）はタレが適しています。迷った際は「部位に合う味付けでおまかせします」と伝えるのがスマートです。
Q2：焼き鳥屋で「キャベツ」がお通しで出てくるのはなぜ？
A2：箸休めとしての役割だけでなく、消化を助ける機能的な理由があります。キャベツに豊富に含まれるビタミンU（キャベジン）には、胃粘膜を保護し、肉の脂分による胃もたれを防ぐ効果があります。特製味噌やポン酢でさっぱりと食べることで、口の中の脂をリセットし、次の串を美味しく味わえます。
Q3：高級焼き鳥店へ行く際、服装や香水で注意すべき点はありますか？
A3：最も重要なのは「強い香水や柔軟剤の香りを控えること」です。焼き鳥の最大の魅力は、紀州備長炭の薫香と鶏肉が焼き上がる瞬間の芳醇なアロマにあります。カウンター席では隣の客との距離も近いため、香りが料理の風味を損なってしまいます。また、カウンターの白木を傷つけないよう、腕時計やアクセサリーの扱いにも配慮するのが洗練された大人のマナーです。
