幼児向けに設計された専用カレールウと、一般の大人用バーモントカレー甘口には、どれほどの栄養成分の違いがあるのでしょうか。数字で客観的に比較することで、なぜ薄める必要があるのか、幼児専用製品がどれほど安全設計になっているのかが一目瞭然になります。
以下の比較表は、市場で広く選ばれている代表的な製品の1食あたりの栄養成分とアレルゲン配慮を整理したデータです。
データを見れば明らかなように、幼児専用製品は食塩相当量が約0.6〜0.8gと、大人用の3分の1程度に抑えられています。さらに脂質量も最小限に調整されており、油分を固めるための硬化油もカットされています。また、離乳食期に最も注意すべきアレルギー特定原材料28品目への配慮に関しても、幼児専用製品は主要なアレルゲンをあらかじめ排除した設計になっているものが多く、アナフィラキシーや皮膚症状の不安を抱える家庭でも安心して導入できる工夫が凝らされています。