滞在価値を決定づける最大の要素の一つが、館内レストラン「TORIKO（トリコ）」で提供される朝食だ。今回取材した限定朝食プランでは、兵庫県産の新鮮な野菜や地元食材をふんだんに取り入れたメニューが並び、宿泊客の舌を唸らせている。
目の前で仕上げられる肉料理や香ばしいローストビーフ、淡路島産玉ねぎの甘みを引き出したスープなど、朝の身体を目覚めさせる工夫が随所に凝らされている。一般的な宿泊特化型ホテルのビュッフェとは一線を画す本格的な味わいは、わざわざ朝食付きプランを選んで泊まるリピーターが多いことにも深く納得させられる。
