京都駅烏丸口から徒歩約5分。塩小路高倉の交差点近くに位置するこの店は、日中から夜にかけて常に1〜2時間待ちが常態化している。だが、諦める必要はない。狙い目は明確だ。
最大の勝機は、午前6時の開店直後ではなく「午前5時30分着」または「午前8時30分〜9時30分」のエアポケットにある。始発電車が動き出す直前の5時半に到着できれば、1巡目での着席がほぼ手中に収まる。一方、朝の通勤ラッシュと観光客の朝食需要が一服する午前9時前後は、列の回転が一気に早まる知る人ぞ知る空白地帯だ。
雨天や平日の悪天候時を逆手に取るルートも有効だ。京都駅の地下街を経由し、地上に出て最短距離で店舗前へ滑り込むことで、天候による客足の鈍りを味方につけられる。無駄な待機時間を削ぎ落とし、最短で熱々の丼と対峙する快感は何物にも代えがたい。
