神戸・元町エリアの山手幹線沿いに位置するパネホマレッタ。店頭には常に数人から十数人の待機列ができていますが、その最大の理由は「徹底した具材の贅沢さと独創的な組み合わせ」にあります。
多くのベーカリーでは具材がパン生地の引き立て役になりがちですが、同店のパンはまるで一皿の完成されたフレンチやイタリアン料理をそのまま生地に乗せたかのような重厚感を誇ります。自家製ベシャメルソース、季節のグリル野菜、ジューシーな肉料理が惜しげもなく盛り付けられており、トレイに持った瞬間にずっしりとした重みを感じるほどです。
さらに、店内が定員3〜4名程度の入店制限を設けていることも丁寧な買い物を促す要因となっています。焼き立てが次々と厨房から運ばれ、常に熱気と香ばしいバターの香りに包まれるライブ感こそが、並んででも買いたいと思わせる体験価値を生み出しています。
