旅先で店を選ぶ際、誰もが頼りにする「食べログ」や「Google マップ」の星評価。しかし、福島市のような地方都市の飲食業においては、デジタル上の数字が必ずしも実態をすべて反映しているとは限らない。
真の当たり店は、高齢の常連客が静かに通い続けるためレビュー数が少なく、スコアが標準値にとどまっているケースが珍しくない。注目すべきは、派手な写真の数ではなく、地元住民が書き残した「家族で何十年も通っている」「週に一度はここの味が恋しくなる」といった生活感あふれる短文のコメントだ。路地を歩き、厨房から漂う出汁の匂いや、手入れの行き届いた店先の佇まいに目を凝らす。それこそが、ネット検索のアルゴリズムを超えて、記憶に刻まれる一皿に出会う最短ルートである。 （出典: 福島 市 ランチ（Yahoo!ニュース））
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