中華料理の激戦区である横浜中華街において、なぜ萬来亭にはこれほど多くの人が押し寄せるのでしょうか。その最大の理由は、他店では決して真似できない自家製極太麺の圧倒的なクオリティにあります。
萬来亭の母体は、中華街の数多くのレストランに麺を卸してきた「萬来行（ばんらいこう）」という老舗製麺所です。麺の配合や打ち方を知り尽くした職人が手がける麺は、うどんを思わせるほどの太さと、噛むほどに小麦の香りが広がる強い弾力が特徴。この麺の個性を最大限に活かした上海料理を提供しているからこそ、一度食べた人の記憶に深く刻まれます。
派手な看板や過度な客引きに頼らず、純粋な料理の力と口コミの拡散によって熱狂的な支持を集めてきた実力派。舌の肥えた地元民から遠方の観光客までを惹きつけてやまない理由が、その一口に凝縮されています。
