スポンジケーキをふっくら焼き上げる主役となるのが、独自の多重構造を誇る「アムウェイ クィーン クックウェア」だ。特に「大フライパン」を使用した調理法は、熱効率と気密性の高さを最大限に活かした完全なる熱循環空間を作り出す。一般的なオーブンのように熱風で表面を乾燥させることがないため、水分が生地内部に閉じ込められ、しっとりとした質感を生み出せる。
大フライパンの底部から側面にかけて均一に伝わる熱は、生地全体を優しく、かつ力強く押し上げる。蓋のドーム構造が蒸気の対流を生み出し、理想的な密閉オーブン環境を形成するのだ。クッキングシートの敷き方ひとつにもこだわり、底面だけでなく側面まで綺麗に覆うことで、側面からの過度な加熱を防ぎ、均一な立ち上がりを保証することができる。
