館山といえば、地魚を使った豪快な房総寿司や地産地消の海鮮料理が名物だ。しかし現在の食文化は、それだけに留まらない。地元の老舗寿司店が挑戦する熟成魚のアペロスタイルや、館山産の食用花や新鮮な乳製品をふんだんに使ったヴィーガンスイーツショップなど、多様な食の選択肢が駅周辺に集積している。
「伝統を守る最高の手段は、現代の感性に合わせて変化し続けること」。老舗店の店主が語る言葉通り、地元の豊富な素材をベースにした新しい食のカルチャーが、国内外の美食家たちの胃袋を掴んで放さない。 （出典: 館山 駅（Yahoo!ニュース））
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