厚揚げグラタンはタンパク質と脂質がしっかり摂れる主菜になるため、献立を組み立てる際は「ビタミン」「食物繊維」「さっぱり感」を意識した副菜や汁物を合わせると全体のバランスが美しく整います。
おすすめの副菜ラインナップ：
- 箸休めになる酸味系サラダ：キャベツと塩昆布の浅漬け、トマトと玉ねぎのマリネ、きゅうりとワカメの酢の物
- 食物繊維を補う緑黄色野菜：ほうれん草や小松菜の胡麻和え、ブロッコリーの蒸し焼き、キノコのマヨポンソテー
おすすめのスープ・汁物：
- 具だくさん味噌汁：大根、にんじん、ごぼう、長ネギなどを入れた根菜汁（和風グラタンと相性抜群）
- 野菜コンソメスープ：キャベツ、玉ねぎ、セロリを入れたあっさりスープ（トマト缶アレンジの洋風献立に最適）
濃厚なグラタンの合間に酸味やシャキシャキとした食感を挟むことで、最後まで重たさを感じることなく、栄養バランスの取れた満足度の高い夕食を楽しめます。
