共働き世帯や学生弁当を作る家庭を対象としたアンケートやコミュニティの生の声では、「朝から生のひき肉をこねてフライパンを油で汚すのは精神的ハードルが高すぎる」「前日の夜にハンバーグお弁当前日準備をしておくだけで朝の精神的ゆとりが全く違う」という意見が圧倒的多数を占めています。
効率的かつ安全なお弁当ハンバーグ作り置きを成立させる鍵は、正しい「お弁当ハンバーグ冷凍保存法」にあります。タネを生のまま冷凍すると解凍時に細胞破壊によるドリップ（肉汁）が流出し、パサつきの原因になります。そのため、必ず完全に焼き上げてから冷凍するのが鉄則です。
具体的な冷凍手順は次の通りです。焼き上がったハンバーグの粗熱を完全に取った後、1個ずつ空気が入らないよう食品用ラップでぴったりと包みます。金属製トレイの上に並べて急速冷凍庫（または冷凍室の強冷エリア）に入れ、完全に凍結した段階でジッパー付き冷凍保存袋に移して空気を抜いて密閉します。急速に温度を下げることで氷の結晶を小さく抑え、解凍時の食感劣化を最小限に食い止めます。
