佐藤秀光氏の現在を語る上で欠かせないのが、東京・江東区亀戸に構えるカスタムショップ「CHOPPER（チョッパー）」です。ハーレーダビッドソンを中心としたカスタムバイクや、彼が情熱を注ぐトライクの製作・販売を手掛けており、全国のバイカーにとっての聖地となっています。
オリジナルアパレルやグッズの展開、全国規模のツーリングイベント「WANT BIKER COOLS」の主催など、佐藤秀光のバイクとハーレーへの情熱は衰えを知りません。2026年現在も店舗に立ち、ファンやバイカー仲間と気さくに言葉を交わす姿が見られ、生涯現役のスタンスを体現し続けています。
