十分なタンパク質を確保せずにカロリーだけを削ると、体は脂肪ではなく筋肉を分解してエネルギーを作り出します。これが、体重は減っているのに体脂肪率は下がらない、いわゆる「隠れ肥満（サルコペニア肥満）」の原因です。
筋肉が減れば、当然ながら基礎代謝も低下します。かつては簡単に痩せられたのに、年齢を重ねるごとに痩せにくくなったと感じるなら、それは過去の無理なカロリー制限が原因かもしれません。引き締まった健康的なボディラインを維持するためには、単なる減量ではなく、筋肉を維持するための栄養戦略が不可欠です。
