今注目を集めている 京都・烏丸「オステリアブッコ」の極太ボロネーゼが絶賛される理由について、詳しいまとめを整理して公開しています。

京都の豊かな食文化のなかで、一見シンプルな「ボロネーゼ」というジャンルに特化し、極太生パスタ「ビゴリ」と圧倒的な肉感で独自の地位を築き上げたオステリアブッコ。一口食べれば、なぜこれほど多くの人が烏丸の路地へと吸い寄せられるのか、その理由がはっきりと理解できるはずです。

京都・烏丸エリアを訪れた際は、ぜひ削りたてのチーズをたっぷりと纏わせた熱々の極太ボロネーゼを体験してみてください。パスタという枠組みを超えた、至福の「肉と小麦の饗宴」が待っています。 （出典: オステリア ブッコ ボロネーゼ（Yahoo!ニュース））