大手旅行予約サイト（じゃらんnet、楽天トラベル、Googleマップ等）に寄せられた宿泊者および日帰り利用者の口コミを分析すると、高評価が集まる項目と注意すべきポイントが明確に浮かび上がってきます。
宿泊客の満足度が特に際立っているのは、料理のクオリティと温泉の泉質です。夕食の会席料理で提供される本場仕込みの「きりたんぽ鍋」は、比内地鶏から抽出した極上の出汁と炭火で香ばしく焼き上げられた手作りたんぽが絶妙に絡み合い、「これまで食べたきりたんぽの中で一番美味しい」と絶賛する声が多数見受けられます。また、秋田錦牛の陶板焼きや日本海の鮮魚など、秋田の味覚が一堂に会する献立構成も好評です。
朝食バイキングにおいても、地元秋田の契約農家から届くあきたこまちの炊きたてご飯、名物のいぶりがっこ、じゅんさい、稲庭うどんなどが並び、朝から郷土食豊かな食事を楽しめる点がビジネス利用層からも支持されています。
一方で、客観的な指摘として見られるのが「建物の築年数を感じる部分がある」という意見です。さとみは歴史ある老舗旅館であるため、一部の客室や共用部において昭和・平成レトロな趣を残しています。しかし、水回りや寝具のリニューアル、館内の清掃が行き届いているため、清潔感に関する不満は極めて低水準に抑えられています。
