新潟駅万代口や南口の路地裏には、都会の喧騒を忘れさせる静かな佇まいの隠れ家名店が点在する。落ち着いた雰囲気のなかでプライベートな時間を過ごせる個室完備のおしゃれ店は、大切なビジネス接待だけでなく、特別なディナーデートや華やかな女子会に失敗しないお店選びの決定版として絶大な支持を集めている。
とりわけ人気を集めているのが、地元素材を活かした話題のパスタだ。新潟県産の渡り蟹をふんだんに使った濃密なトマトクリームソースや、越後タケノコと寒ぶりをあわせた手打ちのタリオーニなど、旬の味覚を大胆に盛り込んだ一皿は圧巻。ソムリエが厳選した自然派ワインとのペアリングも人気で、テーブルを彩る演出の数々が食通たちの心を掴んで離さない。
