日本の食文化が世界へ浸透する中で、「TETSUNABE GYOZA」の存在感は海外市場でも急速に高まっている。パリのル・マレ地区やニューヨークのイーストヴィレッジには、日本の鉄鍋餃子に着想を得たコンセプトショップが次々と登場した。
海外のフードジャーナリストたちは、その「シズル感」と「最後まで熱を逃さない機能美」を大絶賛。「日本の職人技が生み出した最高のコンフォートフード」としてメディアで特集が組まれることも珍しくない。カウンター越しに職人が鉄鍋を豪快に煽り、目の前で音を立てて提供される演出は、言葉の壁を超えたエンターテインメントとして世界中の食通を熱狂させている。
