Q1:オーストラリアでしか食べられない珍しいお肉はありますか?
A1:カンガルー肉(ルーミート)のほか、ワニ肉(クロコダイル)やエミュー肉もレストランや精肉店で手に入ります。ワニ肉は鶏肉と白身魚の中間のような淡白でジューシーな味わい、エミュー肉はレバーに近い鉄分豊富な赤身肉として知られています。
Q2:ベジマイトを美味しく食べるコツを教えてください。
A2:カリカリに焼いたトーストに、まずは有塩バターをパン生地が見えなくなるほどたっぷり塗ります。その上から、ベジマイトをバターナイフの先に少量(小豆大程度)だけ取り、透けるくらい薄く伸ばして食べてみてください。バターのまろやかさとベジマイトの旨味・塩気が絶妙に調和します。
Q3:レストランでのチップの習慣はどうなっていますか?
A3:オーストラリアは基本的にチップの義務がありません。サービス料はあらかじめ価格に含まれており、スタッフにも十分な法定賃金が支払われています。ただし、高級レストランで特別なサービスを受けたと感じた場合や、会計時に端数を切り上げたい場合には、10%程度を上乗せして支払うのがスマートです。