目黒通り沿いに位置する店舗は、夕方からの営業がメインとなる。ディナータイムのピーク時には長蛇の列ができることも珍しくない。狙い目は開店直後の17時前後か、ピークが落ち着く21時以降だ。回転は比較的早いが、週末や休日は余裕を持ったスケジュールで訪れるのが鉄則だ。
注文に迷ったら、まずは基本の「1ポンドステーキ（またはハーフポンド）」に「コーンスープ」と「ライス」を付けるのが王道のセット。シンプルだからこそ、肉本来の味と特製ソースの完成度の高さがストレートに伝わってくる。服に服飾の香ばしい匂いがつくのはご愛嬌。汚れても良いラフなスタイルで訪れ、全力で肉と向き合うのがリベラスタイルだ。 （出典: リベラ 目黒 店（Yahoo!ニュース））
