東日本旅客鉄道株式会社（JR東日本）の大動脈である東京駅は、今や日本全国、そして世界各国から最先端の食が集う一大カルチャースポットだ。トレンドの移り変わりが極めて激しい製菓・洋菓子産業にあって、長年にわたりトップランナーの地位を維持し続けることは並大抵ではない。
一時の流行に安住せず、職人のこだわりと味の完成度をひたすらに研ぎ澄ませてきたからこそ、人々は今もなおその味を求めて足を運ぶ。東京を訪れたなら、一度はその圧倒的な完成度を自分の舌で確かめてみる価値がある。 （出典: new york perfect cheese（Yahoo!ニュース））
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