王道の醤油と並び、コアなファンから絶大な人気を集めているのが旨辛麺だ。2026年の現在もその人気は衰えを知らず、激辛フレーバーのトレンドを牽引している。見た目は真っ赤で刺激的だが、単に辛いだけではない。ベースにあるスープのうま味がしっかり効いているため、奥行きのある辛さを堪能できる。
辛さの段階を選べる点も魅力の一つだ。初心者向けの旨辛から、汗が吹き出すハイレベルな激辛まで幅広く対応している。極太麺が濃厚なスープと絡み合い、食べ進めるごとにクセになる。ガツンとした刺激を求める日には、間違いなくこの一杯が最良の選択肢となる。
