名物として圧倒的な存在感を誇るのが、「温かい自家製白玉」だ。一般的な冷やし白玉とは異なり、ほんのり温かい状態で提供される一皿は、口に入れた瞬間にフワッと解けるような独特の食感を誇る。そこに合わさるのが、風味豊かな黒蜜きなこである。深煎りされたきな粉の芳しい香りと、コク深い黒蜜の濃厚な甘みが白玉の持つ米の旨味を最大限に引き立てる。一度食べたら忘れられない極上のハーモニーがここにある。
浅草で噂の甘味 みつや取材!行列回避の穴場時間と絶品白玉の秘密
•
•
1分で読める