せっかく足を運んだのに、長時間の行列で疲れ果ててしまっては元も子もない。取材班が現地で徹底調査し、店スタッフや常連客への聞き取りから導き出した「待ち時間を劇的に減らす穴場時間帯」の独占情報をお届けする。
平日の狙い目は「14時30分から16時30分」のアイドルタイムだ。昼のピークが落ち着き、夕方の混雑が始まる前のこの2時間は、待ち時間が大幅に短縮されスムーズに入店できる絶好のチャンスとなる。一方、休日や観光シーズンに訪れる場合は、開店30分前（午前10時30分頃）に現地へ到着し発券機で整理券を確保するか、あるいは16時前後の遅いランチ・早めのディナー枠を狙うのが鉄則だ。
また、失敗しない攻略法として覚えておきたいのが、常設店舗ゾーンと日替わり店舗ゾーンの整理券ルールである。両フロアは独立したシステムで運用されているため、狙いのゾーンをあらかじめ絞り込み、到着と同時に整理券を受け取ることがスムーズな食べ比べへの第一歩となる。
